dinsdag 15 november 2011
zondag 13 november 2011
vrijdag 4 november 2011
Verwennerij... Piques de Magret de Canard aux Cerises
Ga op zoek naar 2 Margret de Canards (goede slager heeft ze wel) en 16 kersen en je hebt een 'Delicious' zeer verrassend hapje voor bij de borrel!
Voor 4 personen:
Ontpit de 16 kersen. Snijdt het reepje vet van de Margret de Canard. Bewaar dit voor later. Snijdt de Canard schuin in dunne reepjes zodat deze circa 6 a 7 cm. zijn. Bestrooi met zout en peper. Rol de reepjes Canard om de kers en maak vast met een klein houten prikkertje.
Bak de rolletjes in de pan en gebruik hiervoor een deel van het bewaarde vet (even op gevoel de hoeveelheid bepalen). Bak het vervolgens 1 minuut aan beide zijden.
Maak een dressing van vinaigre de vin rouge en voeg daarbij een beetje kaneel en geraspte gember.
Leg de gebakken Piques op een mooi sierlijk bord, overgiet het met de dressing en laat het enkele seconden intrekken voor je gaat serveren. Decoratie takjes verse tijm.
Lekker met een goed glas rode wijn! Delicious!
maandag 24 oktober 2011
zaterdag 22 oktober 2011
dinsdag 18 oktober 2011
zondag 16 oktober 2011
woensdag 12 oktober 2011
dinsdag 11 oktober 2011
maandag 10 oktober 2011
vrijdag 30 september 2011
donderdag 29 september 2011
Abonneren op:
Posts (Atom)